“繊細な味わいと美しさ”を兼ねそなえたスペイン発のデザイナーズパティスリー「bubó BARCELONA(ブボ バルセロナ)」の日本第1号店、「bubó BARCELONA OMOTESANDO(ブボ バルセロナ 表参道)」が2017年2月4日(土)、表参道にオープンすることが決定。

デザイナーズパティスリー,ブボバルセロナ

また東京・国際フォーラムで行われるサロン・デュ・ショコラ2017を始め、伊勢丹新宿、銀座三越、高島屋名古屋など8ヶ所で開催されるバレンタイン催事会場に出展。バレンタイン限定商品を1月20日(金)から順次販売いたします。

「ブボ バルセロナ」は、地元バルセロナで採れるフレッシュな食材と厳選したフランス産の原料を使用し、素材本来のナチュラルな美味しさを活かした奥深い味わいのチョコレートと、専任のデザイナーが生みだす精巧でデザインコンシャスなパッケージが特徴のスペインで愛される高級パティスリーです。「ブボ バルセロナ」を代表するチョコレートケーキ「Xabina(シャビーナ)」は、パティシエの世界大会として知られる「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー(La Coupe du Monde de la Pâtisserie)」で“Best Chocolate Cake(世界一のチョコレートケーキ)”を受賞。また昨年、日本で開催された「サロン・デュ・ショコラ2016」では、初出展にも関わらず⻑蛇の列ができ、完売続出で話題になるなど、世界中のチョコレートファンを魅了してきました。

バレンタイン限定商品は、日本初上陸の2商品を含めた7種類のショコラが登場。スペインの伝統菓子“トゥロン”を地元の素材を使用しスタイリッシュなショコラにアレンジした数量限定の「モノリッツ」や、真っ赤なチョコレートの中から3種のハートボンボンが現れる遊び心溢れるサロン・デュ・ショコラ限定の「ブレイクマイハート」を始め、昨年のサロン・デュ・ショコラ2016で毎日売り切れ商品となった、止まらない美味しさの「チョコフルーツ」など、大切な方へのギフトにぴったりのラインナップが並びます。

ブボ バルセロナのバレンタイン限定商品、および2017年2月4日(土)の日本初の旗艦店オープンに、ぜひご期待ください。

デザイナーズパティスリー,ブボバルセロナ

パティスリー「bubó BARCELONA (ブボ バルセロナ)」

オシャレなショップやバルが立ち並ぶ旧市街”ゴシック地区”のサンタ マリア デル マル教会の目の前にあるボルン店。ボンボンショコラなどのチョコレートやケーキの他にもマカロンや焼菓子、ヴィエノワズリーも揃えています。

2005年、フランス・リヨンで開催された世界大会「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」で世界1位に選ばれたチョコレートケーキ“Xabina(シャビーナ)を始め、美しいスイーツが特徴の、バルセロナのガイドブックでも頻繁に紹介されている、スペインを代表するパティスリーです。デザイナーエルネスト氏がデザインしたモダンなインテリアは、重厚な石畳の街並みで一際目をひきます。

デザイナーズパティスリー,ブボバルセロナ デザイナーズパティスリー,ブボバルセロナ

【bubó BARCELONA (ブボ バルセロナ)】

オープン日 :2017年2月4日(土)
店舗名 : bubó BARCELONA(ブボ バルセロナ)
住所 :東京都渋谷区神宮前5-6-5 Path表参道B棟
業態 :1F テイクアウト、イートインスペース/2F カフェレストラン
http://www.bubojapan.com/

パティシエ:アントニオ・ゴメス氏プロフィール

ANTONIO RAMOS GOMEZ(アントニオ・ラモス・ゴメス)
スペイン出身のショコラティエパティシエ。
フランスを始め、数々の有名パティスリーで修行を行い、自身でもオーナーを勤めるパティスリーもオープン。数々のコンテストでの受賞歴を誇り、1993年フランス・リヨンで開催された世界大会では、スペイン代表として参加。スペインを代表するパティシエとして高い評価を受けています。素材も味わいも大切にし、あらゆる細部にこだわるスタイリッシュで美しいスイーツを生み出します。2012年ブボ バルセロナのシェフショコラティエに就任。スペイン国内の人々のみならず、観光で訪れる世界中の人々を虜にするパティスリーで手腕を振るう。

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