株式会社UMAMI BURGER JAPANは、ロサンゼルス発『UMAMI BURGER®(ウマミバーガー)』の日本第1号店「UMAMI BURGER青山店」を、本日2017年3月24日(金)に東京都港区北青山Portofino((ポルトフィーノ)内にオープン。

赤西仁「UMAMI BURGER®(ウマミバーガー)」

オープニングセレモニーには、歌手の赤西 仁さんがサプライズで登場。オープンを楽しみに駆け付けた約 150人の UMAMI BURGER ファンに対し、「スティーブンとは友人で、今日はロスでよく食べたハンバーガーをまた食べに来ました。オープンおめでとうございます。みなさま、UMAMI BURGER をよろしくお願いします。」とエールを送りまし

た。赤西さんはその後、株式会社UMAMI BURGER JAPAN代表取締役スティーブン・メディロスらとともにテープカットを実施。こうして UMAMI BURGER 青山店は盛大にオープンを迎えました。

青山・表参道エリアには、数多くの日本生まれのグルメバーガー店や海外の有名バーガー店が出店しており、ハンバーガーに慣れ親しんだ方々が多く、また最新トレンドの発信地であるため、『UMAMI BURGER®』が目指すハンバーガーの新しい楽しみ方の提案を今後全国に広げていく最適な場所と考え、出店場所に決定いたしました。

2020 年までに全国に 10 店舗の展開を計画しています。今後の展開にも是非ご期待ください。

株式会社UMAMI BURGER JAPAN 代表取締役 スティーブン・メディロスのコメント

ついに、上陸します。プロジェクトの関係者、サポートしてくれた家族、一緒に頑張ってきたスタッフのおかげです。アメリカのソウルフードであるハンバーガーと、日本人が発見した第 5 の味覚、「うま味」の融合を、皆さまどうぞご堪能ください。UMAMI BURGER をよろしくお願いいたします。

オープンに駆け付けたお客様のコメント

・安沢 萌さん(22歳女性、東京都在住 大学生)

ずっとオープンを楽しみにしていましたが、待ちきれず、卒業旅行でロサンゼルスの店舗に行きました。ジューシーなお肉が忘れられなくて、あの味をより身近で、日本で食べられることになってとても嬉しいです。大学生最後のご褒美ランチをしてきます!

・小野原 悟さん(28歳男性、埼玉県在住 会社員)

ネットで話題になっていて(10時から)来てみましたが、遅かったです。意外な食材を使っている SAMURAI BURGER がどんなものかとても気になっているので、食べられるのを楽しみに並びます!

日本第1号店「UMAMI BURGER青山店」
UMAMI BURGER青山店について

店舗名:UMAMI BURGER青山店
オープン日:2017年3月24 日(金)
所在地:東京都港区北青山3-15-5 Portofino内
営業時間:11:00 a.m.~11:00 p.m. (L.O10:30 pm)
電話番号:03-6452-6951
店舗面積:170 ㎡
席 数:70 席
アクセス:地下鉄表参道駅B5 出口から徒歩約3分 定休日:無休

UMAMI BURGER®について

『UMAMI BURGER®』とは、2009 年にカリフォルニア州ロサンゼルスで 1 店舗目をオープンしてから、6 年間 5 つ の州で 25 店舗を展開しているハンバーガーレストランです。『UMAMI BURGER®』の UMAMI は、日本語のうま味に 由来しており、創業者であるアダム・フライシュマン氏がうま味を最大限に引き出す調理法を確立し作られた ハンバーガーであることから『UMAMI BURGER®』と名付けられました。『UMAMI BURGER®』は、米国版 GQ の 「2010 年のベストバーガーオブザイヤー」に選出された他、タイム誌の「史上、最も影響力のある 17 のバーガー」 にも選出されるなど、アメリカ国内でとても人気のあるハンバーガーレストランです。

http://umamiburger.jp/



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