NEXCO東日本は、昨日3月20 日(火)に平成29年度「NEXCO東日本 新メニューコンテスト」決勝大会を開催し、常磐自動車道 友部SA(上り線)の「君への手紙~TOMOBE SA “FT.” M.STYLE~」がグランプリに選ばれました。

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当コンテストは、地域の特徴・特色を活かした個性的で魅力のある店舗づくりを目指す当社の取り組み「サービスエリア・パーキングエリア(SA・PA)の『華づくり』」の一環として実施したもので、12回目の開催となる今回は、「地元食材をアレンジしたごちそうメニュー」をテーマに、高速道路の休憩施設にある42店舗が考案した新メニューがエントリー。42作品の中から予選会を勝ち抜いた精鋭10作品が平成29年度のグランプリの称号をかけて、決勝大会に挑みました。

審査委員長には四川飯店グループの代表である陳建一さん、審査委員に「NEXCO東日本 SA・PAグルメアンバサダー」のもえのあずきさんやタレントの川瀬良子さんなどをお迎えし、計6名の審査委員が各料理をテーマとの整合性・視覚・試食の3項目で審査。平成29年度「NEXCO東日本 新メニューコンテスト」グランプリは常磐自動車道 友部SA(上り線)の料理「君への手紙~TOMOBE SA “FT.” M.STYLE~」に決定しました。また、準グランプリ1品と審査委員特別賞2品も発表されました。なお、決勝大会出場10作品は、当該サービスエリアにおいて販売中です。

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大会総評で審査委員長の陳建一さんは、決勝大会について「12回目を迎えた本コンテストですが、今回もたいへん素晴らしい作品に出会えました。皆さんの顔を見て、その想いに触れると、料理人はもちろんのこと、お客様に対してサービスをする方々の顔までも思い浮かぶようです。それぞれのSA・PAには、きっと皆さんの料理を食べて喜んでくれる方々がたくさんいることでしょうから、順位ではなく、ここにいる全員が誇りを持って帰っていただくことがいちばん大切です。今後の一層のご活躍に期待しています。」とコメントされました。

グランプリを受賞した常磐自動車道 友部SA(上り線)菅沼眞二シェフは、「グランプリを受賞できて本当に嬉しく思います。“新メニューコンテスト”ということで日本そばにデュラム粉を混ぜるという新しいチャレンジに挑みつつ、SNS映えを意識したコラボ器や、女性のあいだで流行しているチーズを取り入れた渾身のメニューを考案しました。今回の作品は、スタッフみんなで勝ち取った賞だと思います。」と語りました。

審査委員のもえのあずきさんは、「どれを食べてもとっても美味しかったのですが、SNS映えというテーマもあってか、器・盛り付け・食べる時の演出など、目で見て楽しむことができる素敵な作品が印象に残りました。今回のメニューのように、SA・PAでしか食べられないものがあると、とってもワクワクしますよね!ぜひたくさんの方々に楽しんでもらいたいと思います。」と感想を語りました

受賞作品の詳細は、以下のとおりです。

■平成29年度「NEXCO東日本 新メニューコンテスト」決勝大会 グランプリ受賞メニュー
エリア名 : 常磐自動車道 友部SA(上り線)
シェフ名 : 菅沼眞二
メニュー名 : 君への手紙~TOMOBE SA “FT.” M.STYLE~
主な食材 : たこ(茨城県産)、つくば美豚(茨城県産)、つくば鶏(茨城県産)、
常陸牛(A5~A4ランク/茨城県産)、トマト(茨城県産)、きゅうり(茨城県産)、
奥久慈卵(茨城県産)、米(こしひかり/茨城県産)、常陸秋そば(茨城県産)

ポイント : 色鮮やかな朱色の器の中には、常陸牛のローストビーフ丼やつくば鶏の棒々鶏など茨城の美味しさが詰め込まれています。また、パスタに使われるデュラムセモリナを配合した常陸秋そばはコシがあり、チーズがアクセントのカレーつけ汁と相性抜群です。素材から調理方法、器まですべてこだわった逸品です。

君への手紙~TOMOBE SA “FT.” M.STYLE~
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